Vegetar Bolognese med Linser

I dag vil vi gerne præsenterer dig for den bedste vegetar bolognese – i hvert fald i vores optik. Vores vegetariske spaghetti bolognese er fyldt med smag, grønsager og lækre linser.

Denne opskrift er ikke kun en fest på smagsløgene, men også en ernæringsmæssig perle, der tilfredsstiller ethvert krav til en velsmagende og nærende vegetar bolognese.

Bolognese med linser - næsten ligesom kød

En god bolognese uden kød opnås ved at bruge linser, der tilføjer en kødfuld tekstur og en dyb smag til saucen. Linser er ikke kun en kilde til vigtige næringsstoffer som protein, fibre og jern, men de giver også retten en hjertevarmende substans, der får selv de mest hengivne kødspisere til at glemme, at de spiser vegetarisk.

 

Med vores vegetariske bolo med linser får du alle de klassiske smagsnuancer fra en traditionel bolognese, men med den tilføjede fordel af et vegetarisk twist. Saucen er rig på krydderier, sauterede grøntsager og en fyldig tomatsauce, der skaber den perfekt bid hver gang.

 

Så hvis du leder efter en sund, næringsrig og uforglemmelig smagsoplevelse, er vores opskrift på vegetar bolognese lige, hvad du har brug for. Uanset om du er vegetar eller blot ønsker at udforske nye smagsvariationer, vil denne bolo med linser være et hit ved middagsbordet.

Ingredienser

  • 1 løg, hakket
  • 2 gulerødder, revet
  • 2 stilke selleri, hakket
  • 3 fed hvidløg, presset
  • 1 dåse hakkede tomater
  • 1 dl røde linser
  • 1 tsk tørret oregano
  • Salt og peber efter smag
  • Frisk basilikum til pynt
  • 200g pasta (Tjek vores opskrift på hjemmelavet pasta ud her
Opskrift Vegetarisk Bolognese

Sådan laver du vegetarisk spaghetti bolognese

  1. Sautér løg, gulerødder, selleri og hvidløg i olivenolie, indtil de er bløde.
  2. Tilsæt hakkede tomater, røde linser, oregano, salt og peber.
  3. Simrer i 20-25 minutter, indtil linserne er møre.
  4. Kog pasta i 10 minutter indtil de er al dente 
  5. Anret pasta og sovs og pynt med evt. med frisk basilikum og revet parmasan

Se endnu flere veggie opskrifter

Det kan være svært at finde inspiration til vegetariske retter, men bare rolig, vi har din ryg! Her kan du finde hele samlingen af opskrifter til  vegetariske aftensmad 

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *