Avocado og Tomat Toast med Pochede Æg

Ingredienser

  • 2 skiver fuldkornsbrød
  • 1 moden avocado
  • 1 stor tomat, skåret i tynde skiver
  • 2 friske æg
  • Salt og peber efter smag
  • Frisk hakket persille til pynt
Avocado og Tomat Toast med Pochede Æg

Fremgangsmåde

  1. Rist brødet efter ønske.
  2. Mos avocadoen og fordel det på de ristede brødskiver.
  3. Top med skiver af tomat.
  4. Poche æggene i en gryde med let simrende vand i ca. 3 minutter.
  5. Placer de pocherede æg forsigtigt på toppen af tomaten.
  6. Krydr med salt og peber efter smag.
  7. Drys frisk persille over for ekstra smag.

Kan du ikke få nok vegetarisk morgenmad? Se alle vores morgensmadsidéer lige her